株式会社クルーは空海の里、香川県善通寺より「大切な人に喜んでもらえる店作り」を創造する外食産業のリーディングカンパニーです

「大切な人に喜んでもらえる店作り」

私たちは「大切な人に喜んでもらえる店作り」をコンセプトに平成7年11月に「居酒屋陣　善通寺店」を個人事業で始めて飲食業を開始しました。
お陰様で20年間で居酒屋業態をはじめ讃岐うどん店、宮崎牛焼き肉店、讃岐生パスタ店と香川県内外に特色のある専門店を中心に事業を拡張し、海外にも進出することができました。

優れた飲食店とは美味しい食材を探求し、料理人がアイデアと技術で更に美味しい料理として創造し、最後に心のこもった気配りで提供できてこそ素晴らしい店だと言えます。
更には、お客様と弊社スタッフが共に楽しい時間や素晴らしい想い出を共有出来るところであり家族や友人やスタッフそれぞれが絆を深めれる場所を作る事が飲食業に携わる企業の使命だと考えます。

株式会社クルー代表取締役　長田英三郎

企業理念
Concept

「大切な人に喜んでもらえる店作り」

・お客様を迎えるにあたり、まず自己が幸せである事
・接客するにあたり、初恋の人に接するのと同じ言動を
・料理を作るにあたり、お殿様にお出しする気持ちで
・お客様をお見送りするのにあたり、遠くで暮らす友の様に

食品安全方針

1. 食品安全方針及び法令・規制要求事項、相互に合意したお客様が求める要求事項を遵守いたします。また、お取引先にも法令・規制要求事項の遵守を求めます。
2. 全従業員に衛生管理の重要性を認識させ、食品安全に関する知識や力量の向上に努めます。また、社内のコミュニケーション向上に向けた活動を定期的に行います。
3. マネジメントレビューを通して、食品安全マネジメントシステムの見直し、更新、改善を図ります。
4. 全従業員に食品安全方針を周知徹底します。また毎年、食品安全目標を設定し、実施し、達成状況の確認、改善を行います
5. 製造する製品の安全性を確保するために、ISO22000に基づいた食品安全マネジメントシステムを構築・維持・継続的改善を行い必要に応じて更新することに努めます。
6. 消費者に「安全」「安心」そして「お客様に喜ばれる味」の製品を提供し社会に貢献いたします。また、食品安全に関係する社外とのコミュニケーションに取り組みます。

2023年7月27日
株式会社クルー代表取締役長田英三郎

事業概要

飲食店経営

始まりは20坪席数36名の小さな居酒屋からでした。
現在は、6銘柄の特色あるオリジナルブランドに成長し店舗数は自社経営11店舗　FC店9店舗計20店舗になりました。
中でも讃岐うどん「こがね製麺所」は香川県だけでも年間150万人のお客様が来店する来客数では実質香川県一の繁盛店になりました。
10年前の新宿大久保の都内出店に続き恵比寿に「こがねうどん酒場」といったうどん屋と居酒屋を融合させた新ブランドも確立させ業績を伸ばしております。

ＦＣ事業本部運営

2015年現在、こがね製麺所のFC契約店舗数は10店舗になりました。
各FCオーナー様を交えて本部にて、商品の品質、ブランドとしての画一性の維持を図るため、月一回のペースでミーティングを行っています。
今後の展開としましては、FCオーナー様と共に店舗数を拡大させスケールメリットを増大させる利益を増やす事そしてそれを元にお客様にもっと満足して頂けるブランドに成長させたいと考えています。

製麺御販売

「こがね製麺所」の店舗で販売しているうどん麺は弊社独自に研究したブレンド小麦をオリジナルPBを使用して作っています。
その小麦を全く同じ製法にて熟練の職人が作り上げた麺を県下の有名ホテル学校の学食、企業の食堂、地元のスーパーなどに毎日卸しています。
また、近年は県内外の各イベントに参加し出張販売なども行っています。

通信販売業

主な商品は、贈答用の生麺の販売を手掛けております。
インターネット販売会社に委託し販売しているのはもちろんですが、主として実店舗で購入して頂いたお客様やお土産として頂いた実際店舗に来た事のないお客様から（食べて美味しかった）との理由でリピート注文が弊社ホームページ寄せられます。
顧客からいろいろな意見指摘を反映して、さらに満足のいく商品を開発しています。

海外事業

うどん製麺業に携わって10余年、ブランドの知名度もうどん自体の味も安定しスタッフ個々の自信がついてきたところでいよいよ海外に2015年3月出店しました。
近年、世界が日本食に注目し海外での需要も広がる一方です。
今後、新しい可能性を求めて海外展開にも力を注いでいきます。

ブランド情報

こがね製麺所

ぴこぴこ精肉店

じんutazu

古馬場精肉店

CREW'S CAFE

CREW THE CAMP

会社概要

社名	株式会社クルー
英表記	CREW.Corporation.Limited
本社所在地	〒765-0031　香川県善通寺市金蔵寺町787-1
多度津支店	〒764-0016　香川県仲多度郡多度津町東浜7番21号
電話	0877-43-2260
ＦＡＸ	0877-43-2699
代表取締役	長田　英三郎
専務取締役	山本　隆
従業員数	正社員　60名・パート　アルバイト180名
資本金	10,000,000円（2015年3月時点）
売上高	1,000,000,000円（2018年時点）
事業内容	・飲食店経営・飲食店開発企画運営・製麺卸売販売・FC事業本部運営・通信販売事業・海外事業開発
取引銀行	・伊予銀行坂出支店・114銀行善通寺支店・香川銀行善通寺支店
取引業社	・エキスパートフーズ株式会社・株式会社カクヤス・近藤物産株式会社・アサヒビール株式会社・進和珈琲株式会社・日讃製粉株式会社・株式会社西原商会・久本酒店株式会社・丸大フード株式会社・正田醤油株式会社他　順不同

沿革

1995年11月	「居酒屋陣　善通寺店」を個人事業として飲食店経営を開始
1997年8月	有限会社クルー設立・「IZAKAYA JIN 宇多津店」開店
1999年12月	「和風乃陣善通寺店」開店
2000年8月	「じん MARUGAME」開店
2003年7月	セルフ型讃岐うどん「こがね製麺所善通寺本店」開店
2003年11月	「こがね製麺所新宿大久保店」を開店
2005年5月	「こがね製麺所富士宮店」FC契約店　開店
2006年1月	株式会社クルーに組織変更
2007年2月	「こがね製麺所多度津店」開店
2008年6月	「こがね製麺所鬼無店」開店　2012年8月FC契約切り替え
2008年8月	「こがね製麺所　綾川イオン店」開店
2009年8月	「こがね製麺所　空港店」開店
2010年7月	「こがね製麺所高瀬店」 FC契約店　開店
2010年10月	「こがね製麺所志度店」開店　2012年11月FC契約切り替え
2010年12月	ホルモン屋「古馬場製肉店」開店
2011年12月	宮崎牛専門店「ぴこぴこ製肉店」開店
2012年10月	「こがね製麺所ハローズ大野原店」FC契約店　開店
2012年12月	讃岐生パスタ専門店「ORO PASTA」開店
2012年12月	「こがね製麺所レインボー通り店」 FC契約店開店
2013年9月	「こがね製麺所　丸亀店」開店
2014年1月	「こがね製麺所春日店」FC契約店開店
2014年1月	「こがね製麺所観音寺店」 FC契約店　開店
2014年9月	「こがね製麺所西条店」開店
2014年12月	「こがねうどん酒場」　開店
2015年3月	カンボジアブルーリバーフードコート内「こがね製麺所」開店
2015年8月	「安楽畜産直売所」開店
2015年11月	「ぴこぴこ精肉店　春日」開店
2016年4月	「こがね製麺所フジグラン十川店」 FC契約店　開店
2016年10月	「OROPASTA　ゆめタウン丸亀店」開店
2016年11月	「こがね製麺所高松木太店」 FC契約店　開店
2016年11月	「こがね製麺所宇多津店」 FC契約店　開店
2016年11月	「こがね製麺所　瓦町FLAG店」開店
2017年2月	「こがね製麺所　東京森下店」　開店